1. Heitgaas
Neid auke saab korkimise ajal õhu väljalaskmiseks kasutada. Mehaanilise korkimise käigus, kui õhu väljalaskmiseks pole väikest auku, jääb pudelikorgi ja pudelisuu vahele õhk, moodustades õhkpadja, mis põhjustab veinikorgi aeglase langemise, mõjutades mehaanilise montaažiliini tootmiskiirust. Lisaks jääb korgi (fooliumkork) rullimisel ja kuumutamisel (termoplastkork) järelejäänud õhk veinikorki, mõjutades korgi välimust.
2. Ventilatsioon
Need väikesed augud on ka veini õhutusavad, mis võivad laagerdumist hõlbustada. Väike kogus hapnikku on veinile hea ja need õhutusavad on loodud selleks, et veinil oleks juurdepääs õhule, kui see on täielikult suletud. See aeglane oksüdeerumine mitte ainult ei muuda veini keerukamaks maitseks, vaid pikendab ka selle säilivusaega.
3. Niisutav
Nagu me kõik teame, vajab veini säilitamine lisaks valgusele, temperatuurile ja asukohale ka niiskust. See on tingitud korgi kokkutõmbumisvõimest. Liiga madala õhuniiskuse korral muutub kork väga kuivaks ja selle õhutihedus halveneb, mis võib viia suure hulga õhu sattumiseni veinipudelisse, kiirendades veini oksüdeerumist ja mõjutades veini kvaliteeti. Pudelitihendil olev väike auk aitab hoida korgi ülemist osa teatud niiskustasemel ja õhutihedust.
Kuid mitte kõigil veini plastkorkidel pole auke:
Keeratavate korkidega suletud veinil pole väikseid auke. Lille- ja puuviljamaitse säilitamiseks kasutavad mõned veinitootjad keeratavaid korke. Pudelisse pääseb vähe või üldse mitte õhku, mis võib pärssida veini oksüdeerumisprotsessi. Spiraalkaanel pole korgitaolist õhu läbilaskvust, seega pole vaja seda perforeerida.
Postituse aeg: 03.04.2023