Veini säilitamisel mängib pudeli katte valik veini kvaliteedi säilitamisel olulist rolli. Kahel levinud kattematerjalil, Saranexil ja Sarantinil, on ainulaadsed omadused, mis sobivad erinevateks säilitusvajadusteks.
Saranexi voodridon valmistatud mitmekihilisest koekstrudeeritud kilest, mis sisaldab etüleenvinüülalkoholi (EVOH), pakkudes mõõdukaid hapnikubarjääri omadusi. Hapniku läbilaskvuse kiirusega (OTR) umbes 1-3 cc/m²/24 tundi laseb Saranex väikesel hulgal hapnikku pudelisse imbuda, mis võib kiirendada veini küpsemist. See teeb selle ideaalseks lühiajaliseks tarbimiseks mõeldud veinide jaoks. Saranexi veeauru läbilaskvuse kiirus (WVTR) on samuti mõõdukas, umbes 0,5-1,5 g/m²/24 tundi, mis sobib veinidele, mida nautida mõne kuu jooksul.
Sarantini voodridTeisest küljest on need valmistatud ülimalt madala läbilaskvusega PVC-materjalidest, mille OTR on vaid 0,2–0,5 cc/m²/24 tundi, mis aeglustab tõhusalt oksüdatsiooniprotsessi ja kaitseb veini keerukaid maitseid. Vee ja süsiniku suhe (WVTR) on samuti madalam, tavaliselt umbes 0,1–0,3 g/m²/24 tundi, mistõttu sobib sarantiin ideaalselt pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud premium-veinide jaoks. Tänu oma suurepärastele barjääriomadustele kasutatakse sarantiini laialdaselt veinide puhul, mis on ette nähtud aastatepikkuseks laagerdumiseks, tagades, et hapnikuga kokkupuude ei mõjuta kvaliteeti.
Kokkuvõttes sobib Saranex kõige paremini lühiajaliseks joomiseks mõeldud veinide jaoks, samas kui Sarantin on optimaalne pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud kvaliteetsete veinide jaoks. Sobiva voodri valimisega saavad veinitootjad paremini rahuldada oma tarbijate säilitamis- ja joomisvajadusi.
Postituse aeg: 01.11.2024